O fungo da madeira é também conhecido como fungo preto.O fungo é macio, saboroso e nutritivo, e tem uma longa história de utilização. À medida que o tempo avança, o fungo está lentamente a ser adicionado à lista de práticas para satisfazer diferentes gostos e necessidades.

A lista completa de formas de cozinhar orelha de madeira: orelha de madeira frita com inhame

Fungos negros frios com pimenta crua
Ingredientes necessários 10 fungos pretos secos, 30g de pequena pimenta vermelha, 2 dentes de alho, 15g de açúcar, algumas sementes de sésamo brancas, 2 cebolas verdes, 15ml de vinagre balsâmico, 3ml de óleo de sésamo, 5g de amido de milho, 15ml de molho de soja.
Passos 1. mergulhar o fungo preto em água fria com antecedência e amolecê-lo, depois lavá-lo com 5g de amido de milho, seleccionar à mão os nós duros do fungo e rasgar o fungo em pedaços de tamanho de mordida, e cortar o pequeno pimento vermelho em pedaços com uma tesoura.
Verter água para uma panela e ferver em lume forte.
Preparar um pequeno recipiente limpo com o açúcar, vinagre balsâmico, molho de soja e óleo de sésamo e misturar bem com os pimentos picados.Misturar com a pimenta vermelha picada, as chalotas e o alho.
Regar o penso sobre o fungo e polvilhar com algumas sementes brancas de sésamo.

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Orelha de madeira frita com inhame
Ingredientes inhame.Fungos negros.Óleo para salada.Pimenta colorida.Sal.Essência de frango.
Passo 1: Lave o inhame, descasque-o e corte-o em fatias finas.
2. fervê-los novamente em água a ferver, depois retirá-los e deixá-los arrefecer.
3. lavar o fungo preto com antecedência e rasgar em pequenos pedaços, cortar os pimentos vermelhos e verdes em pequenos pedaços e reservar.
4. aquecer uma frigideira, adicionar os pimentos vermelhos e verdes à vez.Agitar-fritar o fungo preto, depois adicionar o inhame e continuar a agitar-fritar até quebrar.
5. mexer-fry até quebrar, depois adicionar um pouco de sal e tempero de frango para iniciar a panela.
5. verter rapidamente os ovos, fritar uniformemente e adicionar a quantidade certa de sal para realçar o sabor.

A prática do fungo da madeira: carne de porco desfiada com peixe

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Carne de Muzhu
Ingredientes necessários Ovos.Fungos da madeira.Alho.Tomate.Sal.Petróleo.
Passo 1: Lavar e cortar os tomates, mergulhar o fungo e cortar o alho em pedaços.
2. bater os ovos com uma pitada de sal.
3. aquecer uma frigideira e deitar na mistura de ovos, mexer em pedaços e pôr de lado.
4. aquecer a frigideira, adicionar o alho e mexer uniformemente, depois deitar o fungo e o tomate.