Como um vegetal muito caseiro, as pessoas sabem muito sobre o assunto, por isso, quantas formas conhece sobre a couve? Aqui vamos olhar para três aspectos diferentes do repolho para o tornar mais abundante.

Cozinha doméstica com repolho: repolho frio

Couve picante ao estilo coreano
IngredientesPreparar 1 couve, 200g de pó de pimenta da Coreia, 200g de sal, 50g de farinha de arroz glutinoso, metade de rabanete branco, metade de cenoura, um pouco de cebola, 2 alhos, uma quantidade moderada de pedaços de gengibre, 1 maçã, 1 pêra, 50g de açúcar, 3 colheres de sopa de pasta de camarão, 50ml de molho de peixe, um pouco de sementes de sésamo preto, 1 punhado de cebolinho, uma quantidade moderada de aipo.
Método Etapa 1. cortar a couve em quartos removendo as folhas velhas, depois polvilhar cada camada com sal.
2. Colocar a caixa de kimchi com a quantidade certa de sal, adicionar água fria e colocar na couve, submergindo a água a meio caminho da couve.
3. em seguida, pressionar um peso pesado por cima e fazer pickles durante a noite, enxaguar várias vezes e lavar com água pura.
4. Misturar a farinha de arroz glutinoso com água e cozinhar numa panela até engrossar, deixar arrefecer, triturar o rabanete e adicionar sal para matar a água.
5. Verter a pasta de arroz glutinoso no pó de pimenta, depois adicionar o puré de maçã e pêra, depois o alho e a cebola, e o puré de cenoura.
6. adicionar a pasta de camarão, molho de peixe e misturar bem, depois adicionar o açúcar, sementes de sésamo branco e cebolinho e aipo e misturar bem.
7. esfregar a couve com o molho e colocá-la numa caixa de kimchi, cobrir com uma camada de marinada e fermentar durante 3 dias.