As moelas de galinha são os órgãos internos de uma galinha e muitas pessoas gostam de as utilizar na sua cozinha, sendo as moelas fritas as mais comuns.É fácil de fazer, e a forma mais fácil de o fazer é utilizar apenas malaguetas secas para um sabor picante e delicioso.Também pode ser servido com outros ingredientes e sabe muito bem.

Como fazer moelas de frango frito com molho

Preparar 400g de moela de frango líquida, 100g de pimentos verdes e vermelhos fatiados, 1 estrela de anis, 800g de óleo vegetal, molho de macarrão doce.Molho de soja.Vinho de cozinha chinês.Sal.Cebolinha verde.Gengibre.Alho.Amido a gosto.
Passo 1: Limpar o óleo das moelas de frango, cortá-las em tiras longas e colocá-las numa tigela limpa com o amido de milho.
2. aquecer o óleo vegetal num wok até atingir 40-50 graus, depois adicionar as tiras de moela e rapidamente deslizá-las para dentro.
3. deixar um pouco de óleo no fundo do tacho e adicionar a cebola picada, o gengibre e o alho.Acrescentar as fatias de pimenta verde e vermelha e fritar brevemente, depois adicionar o molho de macarrão doce.Molho de soja.Vinho de cozinha chinês.Tempere com sal a gosto.
Adicionar as moelas e um pouco de caldo, fritar durante alguns minutos, engrossar e chuviscar com óleo.

Como fazer moelas de frango frito com cogumelos de palha

Preparar 150g de moela de frango, 40g de feijão holandês, 4 cogumelos de palha cozidos, meia pimenta malagueta, 2 fatias de gengibre, 2 dentes de alho, sal.Lavagem de ovos.Amido a gosto.
Tempero: molho de soja.½ colher de chá de cada um dos vinhos, sal.glutamato monossódico.Pimenta.Amido de água, 1/4 colher de chá cada, 2 colheres de sopa de água, açúcar.1/8 colheres de chá de cada óleo de gergelim.
Passo 1: Lavar a moela de frango, descascar a película branca, pastar com uma faca, enxaguar, escorrer e misturar com sal.Lavagem de ovos.Marinar em sal, ovo e amido de milho.
2. reduzir para metade os cogumelos de palha cozidos, retirar as cabeças e caudas e os tendões grossos dos lados do feijão holandês e enxaguar.Cortar o alho em fatias.
3. escaldar as moelas de frango numa panela com água a ferver para remover o sangue e drenar rapidamente depois de cozinhadas.
4. aquecer 1 colher de chá de óleo numa frigideira e adicionar o gengibre.Adicionar o gengibre, as fatias de piripiri e o alho.Mexer na moela e no alho.Cogumelos de palha cozidos.Acrescentar as moelas, cogumelos de palha cozidos, feijão holandês e condimentos (excepto amido de água) à panela e fritar em lume brando até que a água tenha secado.
Dica: Se marinar primeiro as moelas na marinada, formar-se-á uma película protectora durante o processo de fritura, para que as moelas sejam tenras e saborosas e não sejam difíceis de morder.

Como fazer moela de frango frita

Preparar 300g de moela de frango, 50g de malagueta vermelha, cebolinha picada.Alho fatiado.Gengibre fatiado.Anis estrelado.Pimenta.Sriracha.Vinho de cozinha chinês.Açúcar branco.Sal a gosto.
Método Etapa 1: Lavar as moelas e cortar em fatias.Lavar a pimenta vermelha e cortá-la em pedaços diagonais.
2. aquecer o óleo numa frigideira e adicionar a cebola picada.Alho fatiado.Fatias de gengibre.Adicionar os segmentos da pimenta vermelha.Anis estrelado.Mexer as moelas de frango em lume forte e adicionar o vinho.Acrescentar o vinho de cozinha chinês.Açúcar.Sal, continuar a fritar em fogo alto até as moelas ficarem douradas.Quando a sopa tiver secado, retire da panela e sirva.