Antigamente, quando o aipo ainda era relativamente raro, o que se comia frequentemente era outro tipo mais pequeno de aipo chamado agrião, que era frequentemente adicionado à sopa de peixe, de tal forma que durante muito tempo depois, quando se bebia sopa feita puramente com este tipo de aipo, pensava-se que se bebia sopa de peixe.Actualmente ambos os tipos de aipo são muito comuns e são servidos com uma variedade de ingredientes para fazer diferentes pratos, a carne de porco desfiada com aipo seco é apenas um dos milhares.

Carne de porco desfiada especial com aipo seco

IngredientesPreparar aipo, legumes aromáticos secos, carne de porco, molho de soja, alho, amido de milho, sal e óleo.
Passo 1: Picar finamente o alho, desfiar a carne escondida, adicionar a quantidade certa de molho de soja, óleo de cozinha e amido de milho, e marinar durante 10 minutos.
Separar os caules de aipo das folhas, cortar os caules em secções e picar as folhas, pegar numa panela e ferver água, escaldar os feijões secos e drenar.
3. aquecer o óleo num wok e fritar a carne desfiada até ficar dourada.
4. fritar a pasta de feijão seco no óleo no fundo da panela, depois adicionar o aipo e aipo seco suficiente para fritar.
5. fritar bem e depois adicionar a carne desfiada, o aipo e uma pitada de sal, fritar a gosto e retirar da panela.
O branqueamento de feijão seco pode ser gradualmente reduzido após o tempo de fritura, para evitar que outros ingredientes sejam fritos demasiado velhos.

Carne de porco triturada caseira com aipo seco

Em geral, cada vez que se fritar este prato em casa não se limita a feijões aromáticos secos e aipo, outros ingredientes podem ser combinados livremente para gradualmente se obterem muitos pratos novos.
Preparar 100g de vegetais aromáticos secos, 100g de aipo, 80g de carne de porco, 30g de gengibre, 30g de orelha de madeira, sal, alho, vinho, molho de soja, pimenta e tempero de frango.
Passo 1: Remover as folhas e tendões do aipo, lavar e cortar em secções, cortar em dados os aromáticos secos e lavar o fungo.
2. lavar e desfiar a carne de porco, adicionar sal e vinho e misturar bem até estar pronto a usar.
3. aquecer o óleo numa frigideira, adicionar a carne de porco e fritar, depois adicionar o gengibre e o alho.
4. adicionar o aipo cortado em cubos e fritar bem, depois adicionar as ervas aromáticas secas e a orelha de madeira.
5. adicionar sal e pimenta, molho de soja e tempero de frango e servir.
Dica: Retire os tendões antigos do aipo e este terá um sabor melhor.

Carne de porco desfiada com aipo seco

Porque é que os aromáticos secos seriam emparelhados com aipo numa frigideira de carne? Isto é provavelmente porque alguém fez carne de porco desfiada com aipo e carne de porco desfiada com aromáticos e acidentalmente colocou ambos na frigideira, por vezes a criação pode acontecer sem aviso prévio.
Ingredientes preparação aipo em quantidade moderada, tofu seco em quantidade moderada, carne de porco, alho, sal, um pouco de óleo.
Método passo 1. cortar tofu seco em fatias finas e aipo em secções diagonais utilização de louro.
2. Desfiar a carne de porco, picar o alho, branquear o aipo e secá-lo, e branquear os aromáticos secos.
3. aquecer o óleo numa frigideira, adicionar o alho picado e fritar até ficar dourado.
4. deitar os aromáticos secos e o aipo, adicionar um pouco de molho de soja e fritar para obter a cor aromática, e finalmente adicionar sal a gosto e servir.
Dicas como a cor clara, amigos de sabor leve não podem colocar molho de soja velho.