O caracol é um ingrediente popular no sul, e há muitas maneiras de o preparar, mas normalmente tem um cheiro de peixe, por isso, antes de cozinhar, o caracol deve ser mergulhado em água durante 1-2 dias, depois regado com algum óleo vegetal para excretar a sujidade e remover o cheiro a peixe.A forma mais comum de preparar os caracóis é fritá-los, mas também podem ser servidos frios.Aqui estão os detalhes de como cozinhar caracóis!

Como fazer carne de caracol com alho-porro

Preparar 1000g de caracóis, 200g de alho-porro, piripiri desfiado.Molho de feijão preto.Sal.Vinagre de arroz.Vinho branco.Óleo vegetal em quantidades apropriadas.
Passo 1: Coloque o caracol numa tigela de água, adicione o vinagre de arroz e mergulhe o caracol de molho para que cuspa o sedimento.
Branquear o caracol numa panela de água a ferver durante dois segundos, puxá-lo para fora e deixá-lo arrefecer, depois escolher a carne com um palito e lavá-la; seleccionar e lavar o alho francês e cortá-lo em pequenos pedaços.
3. aquecer o óleo numa frigideira, fritar a carne de caracol com o aroma do feijão preto, depois fritá-lo brevemente, depois adicionar os segmentos de alho-porro.Acrescentar a malagueta triturada, adicionar o vinho branco.Acrescentar vinho branco, sal e fritar bem.

Como fazer Sopa de Parafuso Ciguang

Preparar 250g de charuang, 500g de carne de caracol, 15g de porco, 10g de cominho, gengibre.Sal.Tempero de frango a gosto.
Método Etapa 1: Descascar a pele do charuto, lavar e cortar cada uma em duas metades; lavar a carne de caracol; a donzela de porco.Cominho.Lavar as fatias de gengibre.
2. colocar uma quantidade apropriada de água numa caçarola e ferver, adicionar a carne de caracol.Ferver para remover as manchas de sangue, verter para fora e enxaguar.
3. colocar a poria.Cominho.Caracol.Ciguatera.O gengibre corta-se numa caçarola, adiciona-se uma quantidade apropriada de água, ferve-se em lume forte, depois ferve-se em lume brando durante 2 horas, adiciona-se sal.Adicionar sal. tempero de frango a gosto.

Como fazer caracol picante

Preparar 750g de caracóis, 15g de cebola branca e 15g de gengibre.15g cada uma de gengibre fatiado, folhas perfumadas.Canela.anis estrelado.10g de malaguetas secas, 2 colheres de chá de sal, 3 colheres de chá de pasta de soja, 1 colher de chá de molho de macarrão doce, 4 colheres de chá de molho de soja, 1 colher de chá de vinho de cozinha, 1 colher de chá de açúcar.Glutamato monossódico.Óleo vegetal a gosto.
Método Etapa 1: Lavar os caracóis, colocá-los numa tigela e adicionar água.Mergulhar o caracol por 1 anjo para limpar o sedimento, depois lavá-lo uma e outra vez com água e drená-lo.
2. ferver o caracol numa panela com a quantidade certa de água, cozinhá-lo e retirá-lo para uma tigela.
3. aquecer o óleo numa panela e adicionar a cebola.Adicionar o gengibre fatiado.Folhas perfumadas.Canela.anis estrelado.Pimenta.As malaguetas secas mexem-frita brevemente.
4. depois adicionar a pasta de feijão.Molho de macarrão doce.Vinho de cozinha chinês.Molho de soja.Açúcar.Acrescentar os caracóis e fritar em altas temperaturas.