A carne de porco cozida a vapor é um prato Sichuan com uma longa história.É um prato popular em muitos banquetes e é amado por muitas pessoas.Qual é a forma autêntica de fazer carne de porco cozida a vapor?Continue a ler para saber como se faz carne de porco cozida a vapor!

Como fazer carne de porco cozida a vapor com folhas de lótus

IngredientesPreparar 50g de folhas de lótus frescas, 500g de carne de porco sem pele, 250g de massa de arroz frita, cebolinha triturada.gengibre picado.Vinho de cozinha chinês.Açúcar.Molho de soja.Sal a gosto.
Passo 1: Escalde as folhas de lótus em água a ferver e corte os tendões grossos com uma faca.
2. lavar a carne de porco, cortar em cubos compridos e adicionar a cebola triturada.Gengibre ralado.Molho de soja.Vinho de cozinha chinês.Açúcar.Sal, marinar durante 20 minutos e revestir bem com massa de arroz frita.
3. arranjar o macarrão de arroz num vaporizador forrado com grandes folhas de lótus, cobrir bem com a tampa da gaiola e vapor durante 2 horas em lume forte.
O tamanho da folha de lótus deve ser determinado pelo tamanho da carne, para que esta possa ser enrolada à volta da carne.

Como fazer carne de porco cozida a vapor com raiz de lótus

Preparar 500g de carne de porco, 200g de raiz de lótus, 25g de farinha de arroz crua, 50g de arroz, 3g de açúcar, 1g de pimenta, 10ml de vinho amarelo.3g de canela, 2g de anis estrelado, 2g de cravo-da-índia, 2g de gengibre ralado, 3g de sal, 5ml de molho de soja, 2g de glutamato monossódico.
Método Etapa 1: Lavar e cortar a carne de porco em tiras longas, adicionar sal.Molho de soja.Gengibre picado.Vinho amarelo.MSG.Misturar bem com açúcar e marinar durante 5 minutos.
2. lavar o arroz, fritá-lo numa frigideira até ficar amarelo, adicionar canela.cravo-da-índia.Adicionar canela, cravo-da-índia e anis estrelado e fritar durante 3 minutos, depois pressionar em pequenos pedaços e reservar.
3. lavar e cortar a raiz de lótus em tiras, adicionar sal.Adicionar sal, farinha de arroz e misturar bem. Misturar a carne de porco com farinha de arroz cozida e vapor com a raiz de lótus durante 1 hora, polvilhar com pimenta.

Carne de porco cozida a vapor com Vermicelli de abóbora

Preparar 400g de abóbora, 350g de carne de porco, 35g de carne de porco cozida a vapor, alho picado, cebolinha picada e sal.Algumas cebolas picadas cada uma, 4g de sal, 3ml de molho de soja, 3g de tempero de frango, óleo de cozinha.
Passo 1: Descasque e corte a abóbora; corte a pancetta em fatias e coloque-a num prato.
2. adicionar alho picado à pancetta.Molho de soja.Sal.Misturar bem, adicionar pó de carne cozida a vapor e marinar durante 15 minutos a gosto.
3. colocar a abóbora cortada sobre um prato e dispor a carne cortada por cima.
4. colocar a abóbora.Colocar a carne de porco num vaporizador e vaporizar em lume médio durante 20 minutos até à cozedura.
5. retirar a tampa e retirar a carne de porco cozida a vapor.
6. polvilhar com cebolinha picada e deitar um pouco de óleo quente por cima.