O Douhua é na realidade flores de tofu e é muito simples de fazer.São mais tenros e macios que o tofu e são normalmente saborosos e picantes no norte, mas no sul são frequentemente servidos com açúcar ou açúcar mascavado, mudando os temperos para criar sabores diferentes.Suave e tenro, é perfeito para o Verão, como pequeno-almoço ou lanche da tarde, e vai pôr-nos de bom humor.

Como fazer camarão e coalhada de feijão

Ingredientes: 200g de camarão, 300g de tofu, 50g de ervilhas, 100g de tomate, amido de água.Sal.MSG.Sal.
Método Etapa 1: Lavar o camarão, adicionar amido de água.Dimensionamento com agitação de sal; tomates lavados e cortados em cubos; ervilhas lavadas e postas de lado.
Aqueça uma frigideira, coloque o camarão no óleo e retire o peixe; numa frigideira separada, adicione as ervilhas e frite, adicione o caldo e deixe ferver.
3. adicionar as ervilhas.Acrescentar os camarões.Acrescentar os tomates e cozinhar até estar pronto, adicionar sal.Adicionar sal, temperar com glutamato monossódico e servir em tigelas.

Como fazer Flores de Feijão Pasu

Preparar 200g de leite de soja, um pouco de água de gesso cozida, óleo de sésamo.Molho de soja.Amendoins picados.Coentros cortados.Ajinomoto.Castanhas de caju cortadas.Sal.Vinagre.Cebolinha verde picada.Açúcar branco.Molho de piripiri de óleo vermelho.Alho a gosto.
Passo 1: Quando a pasta de soja estiver ligeiramente fria, adicionar a água de gesso cozida e mexer bem, deixar repousar durante algum tempo.
2. uma vez formada a coalhada de feijão, quebrá-la ligeiramente com uma colher e servir numa tigela com óleo de sésamo.Molho de soja.Amendoins picados.coentros cortados.Ajinomoto.Castanhas de caju cortadas.Sal.Vinagre.Cebolinha verde picada.Açúcar branco.Molho de piripiri de óleo vermelho.Servir num prato saboroso com alho.

Como fazer flores de feijão doce no gelo

Preparar 35g de soja, 75g de amendoim, 75g de feijão vermelho, 2 fatias de gengibre e 1 pacote de gelatina de flor de feijão.
Tempero A: 220g de açúcar branco fino.
Passo 1: Lavar e mergulhar os grãos de soja durante 4 horas, pescá-los, colocá-los num espremedor com 2 chávenas de água e bater-lhes numa polpa, esticar as borras, verter a parte do sumo para uma panela e ferver.
2. colocar o coalhado de feijão numa tigela e adicionar um pouco de água fria para fazer um chorume. quando o coalhado de feijão cozido estiver ligeiramente fresco (cerca de 85°C), enxaguar para o coalhado de feijão e deixar arrefecer.
3. colocar 6 chávenas de água numa panela, adicionar gengibre e cozinhar em lume brando durante algum tempo, depois adicionar ingredientes A para misturar em água com açúcar de gengibre; amendoim.Cozer o feijão vermelho separadamente.
4. colocar o coalhado de feijão numa tigela e adicionar a água com açúcar e amendoins cozidos.Adicionar a água com açúcar e amendoins cozidos.

Como fazer coalhada de feijão azedo e quente

IngredientesPreparar 500ml de leite de soja, 30g de amendoim, 10g de ervilhas, 10g de feijão, 10g de abóbora, 30g de lactona, 5g de sal, 2g de MSG, 1 colher de sopa de Meiji fresco, um pouco de óleo de pimenta, 3g de açúcar e 1 colher de sopa de cebolinha.
Método Etapa 1. levar o leite de soja a ferver numa panela.
2. tomar uma tigela, adicionar uma colher cheia de lactona e derretê-la com um pouco de água quente.
3. desnaturar o leite de soja a ferver, verter para a tigela com a lactona, cobrir e deixar repousar durante 15 minutos.
4. combinar os amendoins.Amêndoas de ervilha.Mash os amendoins, ervilhas e feijões.Lavar e picar as cebolas verdes separadamente e reservar.
5. colocar os caroços processados.Abóbora.Adicionar a cebolinha picada e o tempero a uma tigela.
Dica As flores picantes e azedas de feijão são um snack chinês tradicional Han, especialmente em Sichuan, rico em nutrição e adequado tanto para jovens como para idosos.