A alga é um dos produtos do mar mais comuns que comemos, especialmente no interior, e é muito fácil de transportar e conservar quando seca.Há muitas formas diferentes de comer algas, incluindo algas frescas e secas, bem como algas inteiras e algas trituradas, que podem ser cozinhadas de formas diferentes.Aqui está um olhar sobre algumas das formas de comer algas.

Algas marinhas marinadas

IngredientesPreparar algas marinhas, carne fatiada, sal, molho de soja, malaguetas, grãos de pimenta, folhas aromáticas, anis estrelado, canela, açúcar, casca, areia de incenso, cominho.
Método Etapa 1. embeber e lavar a alga, cortá-la em pedaços grandes e enrolá-la em rolos atados com fio de algodão.
2. colocar as algas numa caçarola com água, pimenta, pimenta em grão, pimenta-da-jamaica, anis estrelado, canela, marinada, sal, molho de soja, açúcar, casca, cominho e pimenta-da-jamaica.
3. depois adicionar as peles de carne, deixar ferver em lume forte, reduzir o lume a médio-baixo e cozinhar até a alga estar cozida e podre e desligar o lume.
4. deixar as algas marinhas de molho na marinada durante algumas horas e depois remover e triturar.
As pontas acrescentam fatias de carne podem acrescentar um pouco de óleo, quanto mais tempo de molho, mais pesada é a marinada.
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Cabeça de peixe e sopa de algas marinhas

IngredientesPreparar cabeça de peixe, tofu tenro, algas secas, coentros, cebolinha, gengibre, vinho de cozinha e glutamato monossódico.
Método Etapa 1: Mergulhar e enxaguar a alga.
2. dividir a cabeça do peixe pelo meio, lavar e remover as guelras.
3. aquecer óleo numa frigideira e fritar as cabeças de peixe até ficarem ligeiramente douradas na superfície.
4. adicionar água, algas marinhas, cebolinha, gengibre, vinho de cozinha e um pouco de vinagre e deixar ferver em lume forte.
5. reduzir o calor e cozinhar em lume brando até a sopa ficar cremosa e adicionar o tofu, depois adicionar os coentros e sal a gosto quando o tofu estiver cozinhado.

sopa de algas marinhas e tofu

IngredientesPreparar tofu congelado, nós de algas, cogumelos, gengibre.
Passo 1: Apertar os cubos de tofu congelado, lavar os nós de algas, lavar os cogumelos e rasgá-los em pequenos pedaços.
2. aquecer o óleo numa frigideira e adicionar o tofu congelado e fritar brevemente.
3. fritar até a superfície do tofu ficar um pouco acastanhada, depois deitar na água.Acrescentar os nós de algas.fatias de gengibre.
4. cozinhar até a água ferver, depois reduzir o calor e cozinhar durante 30 minutos, adicionando os cogumelos a meio do tempo de cozedura.
5. salpicar sal a gosto antes de servir.

Algas marinhas picantes trituradas

Preparar 200g de algas desfiadas, 1 pimento vermelho, 1 pequena malagueta vermelha, 3 malaguetas secas, 30g de amendoins picantes, 1/2 colher de chá de molho de soja, 1 colher de chá de vinagre, açúcar, sal, 1 saco de molho de malagueta, óleo de sésamo.
Método Etapa 1: Lavar as algas marinhas trituradas.Cortar em secções, retirar as sementes da pimenta vermelha.Retirar os caules.Desfiar finamente, picar pequenas malaguetas vermelhas e malaguetas secas, amendoins picados picados e picados.
Ferver água numa panela, adicionar a pimenta vermelha triturada após a água ferver, escaldar durante alguns segundos, depois remover e colocar rapidamente em água fria para a demolhar, esperar que arrefeça, depois remover e drenar.
3. branquear as algas trituradas em água a ferver durante 2 minutos, depois submergir em água fria e sair para arrefecer antes de drenar.
4. misturar as algas desfiadas com a pimenta vermelha desfiada, adicionar o molho de soja, depois adicionar o vinagre, o açúcar e o sal.
5. aquecer um pouco de óleo numa frigideira separada e adicionar o molho de piripiri e as malaguetas esmagadas.
6. adicionar os amendoins picados quando o aroma estiver a transbordar e fritar bem.
7. deitar o amendoim picado e o óleo quente na alga marinha triturada, adicionar um pouco de óleo de sésamo e misturar bem.