As tortas de ovos portuguesas são uma sobremesa deliciosa com um exterior estaladiço e um sabor delicioso no interior.Não são complicados de fazer e podem ser facilmente preparados em casa.Neste artigo, vamos introduzir algumas formas de fazer tortas portuguesas, por isso não perca se for um padeiro apaixonado!

Como fazer autênticas tortas de ovos portuguesas

Torta de Ovo Portuguesa
Ingredientes: Farinha de alto glúten.Farinha de baixo glúten.Leite.Ovos; ghee.Creme.Açúcar branco.Leite condensado.
Método Etapa 1: Combinar glúten elevado.Adicionar 1/10 da farinha e 1/2 da água e misturar com o ovo.Amassar bem para formar uma massa e deixar levantar durante 30 minutos.
Estender a massa para uma folha fina coberta com película aderente. Estender a massa para uma folha fina que possa ser enrolada à volta da nata, depois enrolar à volta da nata e pressionar as margens.
3. combinar o leite.Farinha de baixo glúten.açúcar.Misturar o leite com o leite condensado na proporção de 20:1:3:2, aquecer até derreter e arrefecer.
4. revestir a superfície da forma com farinha, cortar a massa em pedaços, estender a massa na forma e compactá-la, verter na mistura de tarte até 80% cheia.Pré-aquecer o forno a 210°C e cozer durante 25 minutos.

Como fazer torta de ovo portuguesa feita em casa

Torta de Ovo Portuguesa
Preparar 500g de farinha.Creme 20g.50g sultanas.Ovo.Manteiga.Sal.Açúcar.Leite fresco a gosto.
Método Etapa 1: Acrescentar o sal à farinha.Adicionar os ovos, adicionar água e formar uma massa, embrulhá-la separadamente com filme plástico e arrefecê-la no frigorífico durante 1 hora.
2. misturar açúcar e creme de leite em pó.Misturar o creme em pó, adicionar água a ferver e mexer, depois arrefecer e adicionar o leite.Mexer na mistura de ovos para formar uma massa torta.Estender a massa para uma casca de tarte, colocar as sultanas numa forma e verter a massa sobre a massa para formar uma massa de tarte.
3. colocar a massa de tarte num tabuleiro e colocar sobre uma temperatura de 210°C.Cozer no forno em 190℃.