A cabeça de leão é um famoso prato tradicional na China, geralmente dividido em duas categorias, estufado e cozido, relativamente falando, a cabeça de leão estufado tem um sabor leve, gorduroso mas não gorduroso.Mas faça um pote de cabeça de leão, depois como gordo mas não gorduroso ou um pouco gorduroso demais para comer, quer comer, deixe a morada para os grandalhões expressarem.

cabeça de leão cozido em casa

A cabeça do leão é geralmente feita usando carne de porco, aqui apenas numa pequena quantidade de recheio de carne, uma grande quantidade de tofu, o mesmo pode fazer uma deliciosa cabeça de leão.
Ingredientes preparam 500 gramas de tofu do norte, 75 gramas de recheio de camarão, 75 gramas de recheio de porco, fungos, ovos, sal, glutamato monossódico, açúcar, amido de milho, pimenta.
Método Etapa 1. vaporizar o tofu durante 5 minutos, espremer a água, depois esmaga-la e adicionar o camarão e o recheio de porco.
2. adicionar a espiga de madeira picada, os coentros picados, sal, pimenta, açúcar, amido de milho e ovo e mexer bem.
3. tomar uma caçarola e adicionar uma quantidade apropriada de água. formar o recheio acabado em grandes almôndegas e adicionar a água quente à caçarola.
4. aquecer em lume brando para fixar, depois ferver durante cerca de 5 minutos após a água ter fervido. adicionar a quantidade certa de pimenta, sal e MSG, polvilhar com cebolinhas e coentros para servir.
Dica: Devido à grande quantidade de tofu utilizado, preocupar-se com a queda do tofu, por isso usar um calor baixo para o fixar.

Cabeça de leão guisado

A cabeça do leão não é apenas uma bola de carne, mas pode ser feita com tantos outros ingredientes quantos se deseje.
Preparar a carne de porco, cogumelos, pés de cavalo, cenouras, cebolas, gengibre, ovos, caldo de galinha, amido de milho, verduras, óleo de sésamo, sal, glutamato monossódico, pimenta e vinho de cozinha.
Etapa 1: Descascar e picar a carne de porco numa mistura de carne, cortar os cogumelos, ferraduras e cenouras, cortar as cebolinhas e o gengibre e mergulhar em água a ferver.
2. adicionar os ovos, glutamato monossódico, sal e pimenta à mistura de carne, depois adicionar o vinho e mexer bem, depois adicionar a cebolinha e a água de gengibre e mexer bem.
3. mexer nos cogumelos, ferraduras e cenouras, e amassar em grandes bolas para utilização.
4. adicionar o caldo de galinha à panela, depois adicionar a cabeça do leão e ferver em lume forte, depois baixar para uma fervura baixa durante 1 hora.
5. finalmente ferver os greens, adicionar sal e glutamato monossódico a gosto.