O lombinho desfiado é uma carne relativamente tenra e precisa de ser espancado para que não envelheça.Aqui está um olhar sobre alguns dos melhores lombinhos desfiados para uma refeição caseira cozinhada.

Stir-fried Shredded Tenderdded Tenderloin

IngredientesPreparar duas cenouras, 150g de lombinho, quantidade apropriada de cebola e gengibre triturados, quantidade apropriada de óleo, um pouco de amido de milho, óleo, açúcar, claras de ovo, molho de soja, hu crosta em pó, quantidade apropriada de essência de frango.
Passo 1: Descascar e cortar as cenouras, desfiar o lombinho e desfiar as cebolinhas e o gengibre.
Colocar a carne desfiada numa tigela, adicionar o amido de milho, a clara de ovo, a pimenta e o sal, agarrar bem e reservar.
3. numa tigela pequena, misturar o amido de milho, molho de soja, açúcar, sal, tempero de frango e água para fazer um molho.
4. aquecer um pouco de óleo numa frigideira, deitar a carne desfiada e fritar até ficar dourada e reservar.
5. aquecer um pouco de óleo num wok e fritar a cebola triturada e o gengibre, depois fritar as flores de rabanete e deitar no lombinho quando estiver mole.
Verter o molho e fritar bem.

Fritar o filé mignon com pedaços de alho

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IngredientesPreparar raspas de alho, lombo de porco, cebola e gengibre picados, molho de soja, cinco especiarias em pó, vinho de cozinha, clara de ovo, amido de milho, molho de soja e molho de macarrão doce.
Passo 1: Desfiar o lombinho, adicionar o molho de soja, cinco especiarias em pó, vinho de cozinha e clara de ovo e marinar durante 10 minutos.
2. aquecer o óleo numa panela e adicionar a carne marinada, reservar, lavar e cortar os rebentos de alho e picar a cebola e o gengibre.
3. aquecer o óleo numa panela, adicionar a cebola picada e o gengibre, depois fritar os pedaços de alho e adicionar a carne desfiada.
Adicionar o molho de macarrão doce e sal, fritar uniformemente e retirar da frigideira.

Lombo de lombo frito e frito feito em casa

IngredientesPreparar meio gatinho de chucrute, 150g de lombinho, 10g de cebola, gengibre e alho, 5g de coentros, 15g de sal, 5g de MSG, 5g de frango em pó, 5g de açúcar, 10g de amido de milho, 10g de clara de ovo, 15g de vinho de cozinha, 5g de pimenta, 5g de tempero, 5g de óleo de sésamo.
Método Passo 1: Lavar e desfiar o chucrute, desfiar o lombo, cortar a cebola, o gengibre e o alho, e cortar os coentros.
2. adicionar sal e vinho ao filé mignon, misturar bem e adicionar clara de ovo e amido de milho para marinar durante 15 minutos.
3. colocar uma quantidade apropriada de água numa panela e abri-la em lume forte para a chucrute.
4. aquecer a frigideira e adicionar o óleo, adicionar a carne marinada, mexer as batatas fritas e reservar.
5. aquecer o óleo restante na panela, adicionar as ervas chinesas, cebola, gengibre e alho, depois adicionar o chucrute, fritar com sal, MSG, tempero de frango, pimenta, açúcar e vinho de cozinha.
6. adicionar um pouco de água, deitar no lombo triturado, fritar uniformemente, adicionar um pouco de amido de água, regar com óleo de sésamo e servir.