De facto, as vieiras secas são vieiras, apenas chamadas de formas diferentes, pois para algumas pessoas dirão que a diferença de preço, ou seja, a qualidade da diferença de preço causada por diferentes, que as vieiras secas frescas como comer frescas, aqui para lhe trazer alguma prática caseira.

Prática caseira de vieiras secas: vieiras secas e papas de espinafres

IngredientesPreparar vieiras secas, arroz, arroz glutinoso, espinafres, gengibre, frango em pó, vinho de cozinha, sal e pimenta.
Passo 1: Lavar e mergulhar o arroz e o arroz glutinoso durante cerca de 2 horas, lavar e picar os espinafres.
2. lavar as vieiras secas e colocá-las numa tigela com vinho, gengibre e um pouco de água e vapor durante 15 minutos, retirá-las e esfregá-las juntas.
Deitar o arroz demolhado numa caçarola e cozinhar em lume brando durante 1 hora, depois adicionar a água das vieiras cozidas e das vieiras picadas e continuar a cozinhar durante meia hora.
4. verter os espinafres e cozinhar durante alguns minutos, depois adicionar sal, pimenta e frango em pó a gosto.
Conselho: Cozinhar numa caçarola sem tampa para evaporar o cheiro a peixe das vieiras e o ácido oxálico dos espinafres.

Culinária doméstica de vieiras secas: bolas duplas brasadas com vieiras secas

IngredientesPreparar vieiras secas, rabanete branco, almôndegas, cebolinhas, sal e molho de ostras.
Método Etapa 1: Lavar o rabanete e utilizar uma escavadora de bolas para escavar as bolas, mergulhar as vieiras secas em água e cortar as cebolinhas em pedaços.
2. iniciar uma panela, adicionar óleo e fritar as bolas de rabanete na frigideira.
3. após alguns momentos, adicionar as almôndegas e fritar durante alguns minutos, depois adicionar as vieiras secas e fritar.
4. adicionar água e cozinhar até o rabanete estar cozinhado, depois adicionar molho de ostras e sal a gosto.
5. finalmente, polvilhar sobre a cebolinha verde para servir.

Vieiras secas caseiras: couve-flor frita com vieiras secas

IngredientesPreparar couve-flor, vieiras secas, malaguetas, cebolinhas, sal, açúcar, molho de soja, vinho de cozinha e pasta de feijão.
Método Etapa 1: Mergulhar as vieiras secas com antecedência durante cerca de 1 hora, enxaguar e drenar a água.
2. Picar o alho e cortar as malaguetas em tiras de juliana.
3. aquecer uma frigideira, adicionar o alho e a cebolinha, e depois adicionar as vieiras secas.
4. fritar durante 2 minutos, depois deitar a couve-flor e um pouco de vinho.
5. adicionar molho de soja e fritar até que a couve-flor esteja cozinhada.
6. adicionar malagueta triturada e cebolinha e fritar bem antes de servir.

Vieiras secas caseiras: Vieiras secas e sopa de rabanete

IngredientesPreparar vieiras secas, rabanete, aipo, sal, essência de frango.
Método Passo 1. Mergulhar as vieiras secas em água límpida durante meia hora.
2. lavar e cortar o rabanete em tiras e levar um pote de água a ferver.
3. Quando a água ferve, colocada nas vieiras secas e nas tiras de rabanete branco.
4. ferver durante cerca de 10 minutos e colocar aipo, sal e tempero de frango a gosto.